L’aglio di Sulmona, anche chiamato “Rosso di Sulmona”, per via della sua caratteristica colorazione, è parte integrante di una lunga tradizione abruzzese che dura da secoli. Si tratta di un prodotto molto apprezzato e richiesto non solo in Italia, ma anche all’estero. Dal tipico aroma penetrante e dal particolare sapore piccante, questa varietà di aglio […]
La carne di maiale in Italia ha una storia millenaria: da nord a sud sono diverse le tradizioni che impiegano il suino in prelibatezze culinarie locali e regionali. Dalla porchetta, alla mortadella di Campotosto, al famoso crudo di Parma, al salame nostrano, la carne di maiale è in pole position tra gli affettati più amati […]
Se vi state chiedendo come conservare la pasta fresca all’uovo, siete nel posto giusto! Se ne avete fatta in grandi quantità e non riuscite a consumarla tutta subito non preoccupatevi, non si butta via niente! In base alle vostre esigenze e al tipo di pasta, esistono 4 semplici modi per conservare la pasta fresca più […]
Negli ultimi anni, in Italia, l’attenzione verso il cibo ha fatto esplodere quelli che definiamo prodotti premium e gourmet. Il consumatore compie scelte sempre più consapevoli e predilige alimenti di alta qualità, ma che rispettino anche l’ambiente, senza rinunciare al gusto, alla sapidità e alla funzionalità del cibo. Oggi scopriamo insieme perché il nuovo trend […]
Zucchero e cocaina forse non hanno in comune solo il loro colore bianco scintillante, ma molto di più. È un dato che effettivamente preoccupa un po’: lo zucchero ha sul cervello umano lo stesso effetto della cocaina. Tradotto: lo zucchero crea dipendenza quanto l’assunzione di sostanze stupefacenti. Ad avvalorare questa tesi, vi è uno studio […]
Con l’arrivo del caldo, si è aperta la stagione delle ciliegie ed è un peccato non approfittarne per preparare un plumcake leggero, soffice e veloce. Come sappiamo, le ciliegie sono ottime al naturale, d’altronde una tira l’altra… Ma sono perfette anche in cucina per la preparazione di tantissimi dolci: dalle marmellate, alle crostate, alle cheesecake […]
Con l’arrivo dell’estate, fanno la loro comparsa le albicocche più deliziose dell’anno e sarebbe un peccato non approfittarne per preparare una torta soffice e leggera! Oggi, infatti, vi proponiamo la gustosissima ricetta della torta alle albicocche ideata da Ilaria e Serena di “Una Cucina a Pois”. Queste due ragazze, con la loro immensa passione per […]
Quale momento migliore, se non l’inizio dell’estate, per preparare una deliziosa marmellata fatta in casa? La ricetta è davvero semplice e il risultato è assicurato! Potrete dilettarvi ai fornelli scegliendo la frutta che più vi piace e, se seguirete alla lettera tutti i passaggi di questa guida definitiva, potrete conservare la vostra marmellata fatta in […]
Volete conoscere i segreti per realizzare una pasta frolla perfetta? Sembra una ricetta così facile, che richiede pochi ingredienti e che si presta alla preparazione di tantissimi dolci. Eppure, la mano inesperta rischia di rovinare il risultato finale, in quanto forse non è a conoscenza di questi indispensabili accorgimenti. Scopriamo insieme tutti i passaggi per […]
Per chi volesse gustarsi delle deliziose ricette vegane facili, veloci e non troppo elaborate, senza rinunciare al gusto e alla sapidità del cibo, oggi vi proponiamo 3 piatti, tra antipasti, contorni, secondi e dolci. Se siete stanchi delle classiche ricette, non potete assolutamente perdervi la nostra speciale selezione da “acquolina in bocca”! Frittelle di […]