Cipolle di Tropea: tutte le proprietà della regina rossa

Le cipolle di Tropea hanno numerose proprietà benefiche per l’organismo. Dalla forma ovoidale o tondeggiante e dal colore intenso rosso-violaceo con tuniche interne bianche, vantano il marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta) dal 2008. Le cipolle di Tropea sono originarie della Calabria ed hanno una storia antica. Si pensa siano state portate dai Fenici e la […]

Salute e benessere
Agenti inquinanti: che frutta e verdura mangiamo veramente?

Non tutti, purtroppo, sono a conoscenza delle quantità di agenti inquinanti presenti in frutta e verdura. Se è vero che mangiarne a volontà fa bene, è altrettanto vero che per essere davvero salutari dobbiamo sapere scegliere determinate varietà e prodotti. La sicurezza alimentare è un tema che sta sempre più a cuore alle persone, dalle […]

Ambiente
Salute e benessere
Olio extravergine di oliva: perché sceglierlo abruzzese

L’olio extravergine di oliva abruzzese è tra i migliori al mondo e l’olio italiano, a differenza di tutti gli altri oli, è l’unico che si ottiene dal frutto della pianta e non dal seme. Ma perché è così importante sceglierlo italiano? Semplice, il nostro olio è sinonimo di garanzia e qualità. L’Italia, infatti, vanta un […]

Salute e benessere
Certificazione biologica: cos'è e come si ottiene

Il mercato italiano del bio è un settore in continua espansione, si basti pensare che ha superato i 4 miliardi di euro (+171% dal 2008). L’Italia si è posizionata così tra i primi a livello mondiale per conversione delle aziende ed è, in Europa, il primo esportatore di prodotti biologici. La certificazione biologica è quindi […]

Ambiente
Salute e benessere
Quale percorso fa il cibo prima di arrivare in tavola?

Il percorso del cibo, prima che arrivi sulle nostre tavole, può essere più o meno lungo. Questo dipende dalla quantità di attori coinvolti: dall’agricoltore, al produttore di sementi o mangimi, all’industria di trasformazione dei prodotti, ai trasportatori, ai distributori, ai commercianti (all’ingrosso o al dettaglio), per arrivare fino a noi, i consumatori. In un mondo […]

Salute e benessere
Frutta e verdura contro la stanchezza di primavera

Per combattere la stanchezza di primavera è opportuno fare il pieno di frutta e verdura. A chi non è mai capitato di sentirsi spossato o esausto senza aver fatto il minimo sforzo? Purtroppo, il cambio di stagione, oltre alle belle giornate, porta con sé anche questo piccolo effetto collaterale. Per far fronte a questo problema, […]

Salute e benessere
Vitamina D: frutta e verdura più ricche

In questi giorni di quarantena uno dei temi ricorrenti è quello della Vitamina D, che è facile trovare in frutta e verdura di stagione. Questa vitamina è chiamata anche vitamina del sole in quanto viene attivata e sintetizzata grazie alla luce solare. Per questo motivo, per sfruttare al meglio i benefici di questa vitamina è […]

Salute e benessere
Come disinfettare frutta e verdura in maniera efficace

In questo periodo così delicato ci chiediamo spesso come disinfettare frutta e verdura in maniera efficace. Tutti noi conosciamo i vari disinfettanti per alimenti presenti in commercio. Purtroppo però, nonostante siano a norma di legge, potrebbero rappresentare un pericolo per la nostra salute in quanto si tratta di prodotti chimici. Per questo motivo, vogliamo svelarti […]

Salute e benessere
Coronavirus Covid-19: cosa mangiare in quarantena?

Cosa mangiare durante l’emergenza Coronavirus per rafforzare il sistema immunitario? Purtroppo, non esiste una cura miracolosa che ci impedisca di ammalarci, ma possiamo seguire un’alimentazione corretta e uno stile di vita sano, per mantenerci in salute ed evitare di mettere su chili di troppo, specialmente ora che l’ozio è all’ordine del giorno. In questo periodo […]

Salute e benessere
I benefici dello zafferano

I benefici dello zafferano sulla nostra salute sono tantissimi. Abbiamo visto insieme come viene coltivato tradizionalmente e come questo metodo di lavorazione aiuti a mantenere integre tutte le sue proprietà organolettiche. Forse non tutti conoscono i benefici dello zafferano, vediamo quindi tutte le proprietà miracolose di questo elisir di lunga vita. Benefici dello zafferano: antidepressivo […]

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