Se ancora non sapevi che il nichel è contenuto in discrete quantità nel cibo, ora ne sei finalmente al corrente. Tra tutto ciò che poteva esserci negli alimenti, chi si sarebbe mai immaginato di trovarci un metallo pesante? Ebbene sì. Al contrario di ciò che si crede, chi ha sviluppato una sensibilità importante al nichel […]

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Rucola: la pianta afrodisiaca considerata sacra

Chi l’avrebbe mai detto che la rucola è una pianta afrodisiaca?! Dal sapore che fonde l’amarognolo e il piccantino, la rucola ha da sempre accompagnato i piatti sulle nostre tavole. È, infatti, largamente utilizzata in cucina e ci si può veramente sbizzarrire. Dagli antipasti, alle insalate, ai contorni, ai sughi come il pesto, per arrivare […]

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Uva: miti e leggende sul frutto degli dèi

Le leggende sull’uva sono numerose e anche molto interessanti. Questo frutto, da sempre velato da un alone di mistero, carico di simbolismo e dalle radici molto antiche, è uno tra i più apprezzati che la stagione autunnale ci regala. Non a caso raggiunge la completa maturazione in questo periodo dell’anno: ci prepara al freddo invernale. […]

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5 incredibili curiosità sulla frutta

Esistono alcune curiosità sulla frutta davvero molto interessanti. In questo articolo non vedremo le proprietà organolettiche e i benefici che mangiare frutta e verdura apportano all’organismo. Bensì, la singolarità, la particolarità e la stravaganza di alcuni frutti, tra i più amati di sempre… Sei pronto a mettere in discussione ciò che pensi di conoscere? Curiosità […]

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Come conservare frutta e verdura d’estate

Conservare frutta e verdura d’estate non è semplice, soprattutto perché il caldo può influire negativamente sulla loro durabilità. A chi non è capitato di acquistare frutta e verdura ancora acerba per poi ritrovarla, dopo un paio di giorni, troppo matura? L’estate è per molti la stagione più attesa dell’anno, ma può essere nemica della corretta […]

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3 motivi per cui dovresti mangiare più frutta d’estate

Mangiare frutta d’estate è un vero e proprio toccasana per l’organismo. Non solo nutre ed idrata il corpo, ma consente anche di reintegrare le sostanze che perdiamo con il caldo e il sudore. La frutta, così come la verdura, contiene importanti nutrienti che non possono mancare nella nostra dieta, specialmente durante i mesi più caldi. […]

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Pomodoro Pera abruzzese: varietà antica e preziosa

Il pomodoro pera abruzzese, chiamato così perché ricorda appunto la forma di una pera, è un prodotto tipico dal valore inestimabile. Unisce una tradizione centenaria all’impegno, alla passione e alla dedizione di recuperare un’identità territoriale quasi perduta. Grazie alle sue caratteristiche e all’attenta coltivazione e selezione da parte degli agricoltori, ha un’incredibile resa in cucina. […]

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Le 10 proprietà del melone che non ti aspetteresti

Le diverse proprietà benefiche del melone fanno sì che questo frutto non possa mai mancare nella nostra dieta estiva, in quanto ottima fonte di energia. È povero di calorie e ricco di acqua, fibre, sali minerali, vitamine e antiossidanti. Non solo è estremamente gustoso e dissetante, ma si presta anche a diversi usi, sia in […]

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Perché le carote sono arancioni?

Perché le carote sono arancioni? Molte persone credono che sia merito del betacarotene ed in parte è vero. In realtà, il motivo è un altro e la storia curiosa di questi ortaggi inizia moltissimi anni fa. Forse non tutti sanno che la carota non è sempre stata arancione. In origine, infatti, aveva una tonalità violacea. […]

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Come conservare le patate per evitare i germogli

Per conservare le patate in maniera ottimale, occorre tenere sotto controllo 3 fattori primari: la luce, la temperatura e l’aereazione. È importante saperle conservare bene non solo per preservare le loro proprietà organolettiche, ma anche per evitare che diventino tossiche. Infatti, le patate, come altre verdure, contengono determinate sostanze che, se presenti in eccesso, possono […]

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