Quando si parla di economia circolare non tutti conoscono bene il significato e i processi alla base di questo concetto. Quest’idea nasce negli anni ’70 ed è strettamente legata all’ambiente e alla sua tutela. L’economia circolare, a differenza di quella lineare, garantisce quindi l’ecosostenibilità. Per il momento, l’Italia si sta muovendo verso la giusta direzione. […]
Non tutti, purtroppo, sono a conoscenza delle quantità di agenti inquinanti presenti in frutta e verdura. Se è vero che mangiarne a volontà fa bene, è altrettanto vero che per essere davvero salutari dobbiamo sapere scegliere determinate varietà e prodotti. La sicurezza alimentare è un tema che sta sempre più a cuore alle persone, dalle […]
Il mercato italiano del bio è un settore in continua espansione, si basti pensare che ha superato i 4 miliardi di euro (+171% dal 2008). L’Italia si è posizionata così tra i primi a livello mondiale per conversione delle aziende ed è, in Europa, il primo esportatore di prodotti biologici. La certificazione biologica è quindi […]
Sempre più persone oggi prediligono la filiera agroalimentare corta perché è sinonimo di sicurezza e fiducia. A differenza di quella lunga, questa richiede un numero di attori notevolmente inferiore e favorisce un miglior contatto tra produttore e consumatore. Limitando il numero di passaggi produttivi e il numero di intermediari commerciali sono molti i vantaggi della […]
La maggior parte di noi sa che che le auto, il riscaldamento domestico e le fabbriche sono tra le maggiori responsabili dei cambiamenti climatici. Le alte emissioni di CO2 sono infatti ormai note per essere le responsabili dell’aumento della temperatura terrestre, fenomeno noto come effetto serra. Eppure, il fattore che più incide sui cambiamenti climatici […]