Lo sapevi che gli alimenti più ricchi di ferro sono sia di origine animale che vegetale? A tal proposito, però, occorre fare una distinzione, in quanto i primi sono maggiormente assimilabili dall’organismo rispetto ai secondi. Infatti, vi sono sostanze che ne limitano la biodisponibilità. D’altro canto, però, vi sono determinate pietanze che ne favoriscono l’assorbimento, come […]
Introdurre il latte vegetale nella propria alimentazione Per latte vegetale si intende l’insieme di bevande simili al latte vaccino che, però, provengono dalle piante. Ne esistono diverse varietà e, spesso, si utilizza in sostituzione del latte “normale” per molti motivi. È perfetto nelle diete vegane o in caso di intolleranza al lattosio. Per motivi spirituali […]
Lo sapevate che l’alimentazione e il benessere psicofisico sono strettamente collegati? Per stare davvero bene non basta solamente praticare attività sportiva regolare o abbandonare le cattive abitudini come il fumo. Seguire una dieta varia ed equilibrata, che sia il più naturale e genuina possibile, è fondamentale per condurre una vita sana, lunga e felice. Ebbene […]
Siete stanchi dei soliti condimenti per gnocchi e volete provarne di più sfiziosi? Se cercate nuove idee, oltre i classici gnocchi al burro e salvia, al sugo di pomodoro, al ragù o al pesto, siete nel posto giusto! Oggi vedremo alcuni condimenti sfiziosi per gli gnocchi, nonostante questo delizioso primo si sposi perfettamente con quasi […]
Prima di scoprire perché dovreste scegliere marmellate e confetture artigianali, vi siete mai chiesti che differenza c’è tra le due? Spesso, utilizziamo questi termini come sinonimi e nell’immaginario comune sono facilmente intercambiabili. Ma è interessante sapere che si tratta di due prodotti ben distinti, ciascuno con le proprie particolarità. Per fare chiarezza, è addirittura intervenuta […]
Il miele è un alimento che non dovrebbe mai mancare nella nostra dieta, per gli incredibili benefici che apporta all’organismo. Ma vi siete mai chiesti come viene prodotto? Oggi scopriremo insieme come le nostre amiche api ci facciano questo prezioso regalo. Ricordiamo che è solo grazie a loro se possiamo godere delle innumerevoli proprietà del […]
Se ancora non sapevi che il nichel è contenuto in discrete quantità nel cibo, ora ne sei finalmente al corrente. Tra tutto ciò che poteva esserci negli alimenti, chi si sarebbe mai immaginato di trovarci un metallo pesante? Ebbene sì. Al contrario di ciò che si crede, chi ha sviluppato una sensibilità importante al nichel […]
Per cucinare i broccoli senza rischiare di perderne le proprietà ci vuole delicatezza. In realtà, lo stesso discorso va fatto per diversi alimenti. Determinati nutrienti, infatti, sono sensibili al calore e alle alte temperature. Per non parlare di tutti i materiali nocivi che si generano con determinate cotture, come con la frittura per esempio. Però, […]
Le ricette di Halloween sono divertenti e sfiziose. Ci si può sbizzarrire con i piatti più mostruosi, ma spesso risultano difficili o troppo elaborati. Questo potrebbe farci perdere l’entusiasmo e la magia terrificante di questo giorno. Ma non preoccupatevi! Gerarda e Marcello vi propone un menu di Halloween che lascerà a bocca aperta i vostri […]
Non avete nessuna idea per un dolcetto spaventoso per la sera di Halloween? Niente paura! Per l’occasione ho deciso di regalarvi una ricetta facile ma gustosissima. Infatti per realizzare queste fantasmagoriche tartellette al burro di mele vi serviranno pochi ingredienti e tanta fantasia. Iniziamo preparando l’ingrediente principale: il burro di mele. A discapito del nome […]