Vi siete mai chiesti quali sono le differenze tra il Grana Padano e il Parmigiano Reggiano? Sono entrambi formaggi DOP stagionati, provenienti da latte esclusivamente italiano lavorato a crudo con caglio animale. Inoltre, hanno in comune diversi fattori come la lavorazione, la geometria della forma, le proprietà organolettiche e i valori nutrizionali. Sebbene Grana e […]
Le giornate più lunghe e soleggiate, la prima brezza piacevolmente calda e il cibo sano, fresco e genuino: ecco i preziosi doni della primavera. La natura ci offre una vasta gamma di verdura di stagione ad Aprile, ricca di importanti nutrienti benefici per l’intero organismo. Con l’arrivo della primavera, il nostro corpo ha bisogno di […]
Lo sapevi che gli alimenti più ricchi di ferro sono sia di origine animale che vegetale? A tal proposito, però, occorre fare una distinzione, in quanto i primi sono maggiormente assimilabili dall’organismo rispetto ai secondi. Infatti, vi sono sostanze che ne limitano la biodisponibilità. D’altro canto, però, vi sono determinate pietanze che ne favoriscono l’assorbimento, come […]
Gli sfiziosi condimenti per ravioli di Gerarda & Marcello Siete stanchi dei soliti condimenti per ravioli? Oltre ai classici burro e salvia o sugo di pomodoro, avete voglia di cambiare? Bene, siete nel posto giusto! Oggi vedremo insieme i 5 condimenti per ravioli più facili e veloci. Non vi occuperanno molto tempo, ma il risultato […]
Introdurre il latte vegetale nella propria alimentazione Per latte vegetale si intende l’insieme di bevande simili al latte vaccino che, però, provengono dalle piante. Ne esistono diverse varietà e, spesso, si utilizza in sostituzione del latte “normale” per molti motivi. È perfetto nelle diete vegane o in caso di intolleranza al lattosio. Per motivi spirituali […]
Lo sapevate che l’alimentazione e il benessere psicofisico sono strettamente collegati? Per stare davvero bene non basta solamente praticare attività sportiva regolare o abbandonare le cattive abitudini come il fumo. Seguire una dieta varia ed equilibrata, che sia il più naturale e genuina possibile, è fondamentale per condurre una vita sana, lunga e felice. Ebbene […]
I carciofi non sono solo deliziosi, ma hanno anche numerose proprietà benefiche per l’organismo. Sono poveri di calorie e ricchi di fibre, sali minerali e potenti antiossidanti. Per godere a pieno di tutti i loro nutrienti è meglio scegliere prodotti bio, a km zero o che comunque ne rispettino la stagionalità. Oggi vedremo nello specifico tutte […]
Siete stanchi dei soliti condimenti per gnocchi e volete provarne di più sfiziosi? Se cercate nuove idee, oltre i classici gnocchi al burro e salvia, al sugo di pomodoro, al ragù o al pesto, siete nel posto giusto! Oggi vedremo alcuni condimenti sfiziosi per gli gnocchi, nonostante questo delizioso primo si sposi perfettamente con quasi […]
Il miele è un alimento che non dovrebbe mai mancare nella nostra dieta, per gli incredibili benefici che apporta all’organismo. Ma vi siete mai chiesti come viene prodotto? Oggi scopriremo insieme come le nostre amiche api ci facciano questo prezioso regalo. Ricordiamo che è solo grazie a loro se possiamo godere delle innumerevoli proprietà del […]
Se ancora non sapevi che il nichel è contenuto in discrete quantità nel cibo, ora ne sei finalmente al corrente. Tra tutto ciò che poteva esserci negli alimenti, chi si sarebbe mai immaginato di trovarci un metallo pesante? Ebbene sì. Al contrario di ciò che si crede, chi ha sviluppato una sensibilità importante al nichel […]