Il caporalato in Italia è, purtroppo, largamente diffuso, specialmente quando si parla di GDO, Grande Distribuzione Organizzata. La GDO, infatti, detta legge sull’intera filiera e stabilisce il prezzo del prodotto ancora prima che inizi la stagione di raccolta. Le catene di supermarket fissano poi gli standard di quantità e qualità. Chi ne paga il prezzo […]
Avete presente la cherry pie che Nonna papera lascia raffreddare sulla finestra e che fa venire fame solamente a guardarla? Bene, oggi la prepariamo insieme. La Cherry Pie è una delle torte americane più famose (ed anche più golose). Una torta di ciliegie con una base friabile ed un ripieno dolce e succoso a cui […]
“La dieta mediterranea è una serie di pratiche tradizionali, conoscenze e competenze tramandate di generazione in generazione a fornire un senso di appartenenza e continuità per la popolazione di riferimento”. UNESCO Il concetto di dieta mediterranea è sempre stato associato ad uno vero e proprio “stile di vita” sano ed equilibrato, finalizzato al mantenimento […]
“Ho fatto la Panna cotta alle albicocche per la prima volta e me ne sono innamorata”. Con questo articolo voglio regalarvi la ricetta della panna cotta che usiamo da sempre in famiglia. Con questa ricetta potrete dire addio ai preparati che trovate al supermercato, perché con pochissimi ingredienti e pochissimo tempo avrete una panna cotta buonissima, […]
La torta salata con mozzarella e peperoni è una ricetta semplice e veloce ma altrettanto sfiziosa e gustosa che sarà perfetta per i vostri aperitivi estivi o per una cena diversa dal solito. Sta arrivando il caldo e viste le temperature spesso non sappiamo cosa mangiare. Tra insalatone e torte salate siamo sempre alla ricerca […]
Le insalatone estive sono un ottimo pranzo o uno sfizioso contorno da consumare nei mesi più caldi. Sono facili e veloci da preparare e perfette da portare in spiaggia o in ufficio. Le insalatone estive sono un piatto freddo davvero versatile. Ideali per tutti i gusti, dagli amanti del veggie, a quelli del pesce, della […]
Si è parlato e riparlato di come l’ormai tristemente noto lockdown ci ha costretto a cambiare le nostre abitudini e a sperimentarne di nuove, tra cui sicuramente spicca la spesa online. Concedersi il lusso di girare per il supermercato, infatti, in tempo di COVID-19 non appare più una buona idea. Anzi, è una delle attività […]
Perché le carote sono arancioni? Molte persone credono che sia merito del betacarotene ed in parte è vero. In realtà, il motivo è un altro e la storia curiosa di questi ortaggi inizia moltissimi anni fa. Forse non tutti sanno che la carota non è sempre stata arancione. In origine, infatti, aveva una tonalità violacea. […]
L’olio extravergine di oliva abruzzese è tra i migliori al mondo e l’olio italiano, a differenza di tutti gli altri oli, è l’unico che si ottiene dal frutto della pianta e non dal seme. Ma perché è così importante sceglierlo italiano? Semplice, il nostro olio è sinonimo di garanzia e qualità. L’Italia, infatti, vanta un […]
Per conservare le patate in maniera ottimale, occorre tenere sotto controllo 3 fattori primari: la luce, la temperatura e l’aereazione. La conservazione delle patate è importante non solo per preservare le loro proprietà organolettiche, ma anche per evitare che diventino tossiche. Infatti, le patate, come altre verdure, contengono determinate sostanze che, se presenti in eccesso, […]