La coltivazione dello zafferano è un processo molto elaborato che richiede cure attente volte a mantenere le sue peculiarità, proprietà, intensità ed aroma. Purtroppo, non tutte le coltivazioni rispettano la naturale delicatezza di questo fiore. Noi abbiamo scelto di affidarci al metodo di lavorazione migliore in modo che anche voi possiate avere sulle vostre tavole […]
Conservare frutta e verdura in maniera efficacie non è utile solo al nostro portafoglio, ma aiuta anche a migliorare l’impatto ambientale. Infatti, evitando lo spreco alimentare riusciremo ad ottenere minori emissioni e, di conseguenza, a ridurre l’inquinamento. Se adottassimo questi piccoli accorgimenti potremmo dare il nostro contributo, piccolo ma essenziale, al contenimento dell’inevitabile cambiamento climatico […]
Quando parliamo di frutta e verdura, spesso ci imbattiamo in mille tesi sui benefici o le controindicazioni di questo o quell’alimento, al punto che non riusciamo a distinguere la realtà dai falsi miti da sfatare. Persino la frutta e la verdura, considerate da sempre tra i cibi più salutari e nutrienti, sono a volte oggetto […]
Una corretta e sana alimentazione è il rimedio più efficace per combattere o prevenire il raffreddore. Secondo i nutrizionisti, infatti, una dieta varia e salutare è alla base del rafforzamento delle difese immunitarie. Il nostro organismo ha bisogno, in questo periodo dell’anno, di un aiuto in più per affrontare gli sbalzi di temperatura tipici dell’inverno. […]
Cuocere le verdure al vapore è una tecnica di cottura dei cibi che ha origini orientali. È sempre più diffusa, soprattutto per via della maggiore attenzione all’alimentazione sana ed equilibrata che è entrata a far parte delle abitudini di molte famiglie, non solo italiane. La cottura delle verdure al vapore è considerata infatti quella più […]
Mantenere uno stile di vita vegetariano è oggi più complicato che in passato: si rischia di incorrere nel consumo di alimenti che sembrano vegetariani, ma che in realtà non lo sono davvero. La colpa è degli attuali processi di trasformazione alimentare, piuttosto complessi. Non sempre gli alimenti che acquistiamo passano indenni dalla catena di produzione. […]
Pensi di sapere tutto sui peperoni? Lo sapevi che si tratta di ortaggi che nascondono numerosi benefici e curiosità? Qual è l’origine dei peperoni I peperoni, ortaggi dalle varietà, forme e colori diverse, sono originari dell’America centro-settentrionale, e vennero importati in Europa nel ‘500 con la scoperta del continente americano. Non solo pomodori, quindi, tra […]
Dopo aver scovato tante curiosità sulle zucche, scopriamo qualcosa di più anche su altri ortaggi miracolosi: i broccoli! Lo sapevi che si tratta di ortaggi che, consumati crudi o cotti, possiedono diverse proprietà, benefici e curiosità? Qual è l’origine dei broccoli I broccoli sono originari dell’area compresa fra Grecia, Turchia e Siria, e furono importati in […]
Quanto conosci la zucca? Lo sapevi che si tratta di ortaggio che possiede diverse proprietà, benefici e curiosità (anche inaspettate)? Qual è l’origine della zucca La zucca, ortaggio dalle numerose varietà, veniva coltivata già nel 5000 a.C. dalle tribù sudamericane. Quest’ultime si accorsero immediatamente dell’elevato numero di proteine contenuto nei suoi semi e della facilità […]