L’aglio di Sulmona, anche chiamato “Rosso di Sulmona”, per via della sua caratteristica colorazione, è parte integrante di una lunga tradizione abruzzese che dura da secoli. Si tratta di un prodotto molto apprezzato e richiesto non solo in Italia, ma anche all’estero. Dal tipico aroma penetrante e dal particolare sapore piccante, questa varietà di aglio […]
La carne di maiale in Italia ha una storia millenaria: da nord a sud sono diverse le tradizioni che impiegano il suino in prelibatezze culinarie locali e regionali. Dalla porchetta, alla mortadella di Campotosto, al famoso crudo di Parma, al salame nostrano, la carne di maiale è in pole position tra gli affettati più amati […]
Se vi state chiedendo come conservare la pasta fresca all’uovo, siete nel posto giusto! Se ne avete fatta in grandi quantità e non riuscite a consumarla tutta subito non preoccupatevi, non si butta via niente! In base alle vostre esigenze e al tipo di pasta, esistono 4 semplici modi per conservare la pasta fresca più […]
Il canestrato, caratterizzato da una forma cilindrica e dai solchi del tradizionale canestro da cui prende il nome, è un tipico formaggio abruzzese. È originario di uno dei borghi più belli d’Italia, Castel del Monte, in provincia de L’Aquila e viene prodotto nel territorio del Gran Sasso. Per valorizzarne il prestigio e preservarne l’autenticità e […]
I pomodori San Marzano sono un’eccellenza del tutto italiana. Sono originari della regione Campania e vengono coltivati principalmente nelle province di Napoli e Salerno. Questa varietà trova diversi impieghi in cucina, tra cui insalatone, contorni, sfiziosità al forno, ma viene principalmente utilizzata nella preparazione di sughi fatti in casa. Oggi scopriremo insieme tutte le peculiarità […]
Perché dobbiamo cercare dei sostituti più salutari al sale? Se è vero che il nostro organismo ha bisogno di un certo quantitativo di sale al giorno, circa 4 gr, è altrettanto vero che spesso eccediamo con le dosi. Questa pessima abitudine, purtroppo, rischia di rappresentare un pericolo per la nostra salute in quanto possono insorgere […]
Negli ultimi anni, in Italia, l’attenzione verso il cibo ha fatto esplodere quelli che definiamo prodotti premium e gourmet. Il consumatore compie scelte sempre più consapevoli e predilige alimenti di alta qualità, ma che rispettino anche l’ambiente, senza rinunciare al gusto, alla sapidità e alla funzionalità del cibo. Oggi scopriamo insieme perché il nuovo trend […]
Da quando sono arrivate sul mercato, negli anni ‘80, le capsule di caffè hanno visto una crescita esponenziale e una diffusione capillare. A chi non piacerebbe gustarsi l’intenso aroma del caffè stando comodamente sul proprio divano? Eppure, c’è un lato negativo che spesso sottovalutiamo: l’inquinamento ambientale. Ogni anno le capsule di caffè producono tonnellate e […]
L’estate è arrivata e non sapete cosa fare per superare la prova costume? Niente paura! Non è un problema se avete passato i mesi precedenti sul divano, davanti a una serie tv, a stuzzicare senza badare alla forma fisica. Oggi abbiamo pensato di regalarvi questi 7 consigli dell’ultimo minuto per sfoggiare una silhouette da sogno […]
Zucchero e cocaina forse non hanno in comune solo il loro colore bianco scintillante, ma molto di più. È un dato che effettivamente preoccupa un po’: lo zucchero ha sul cervello umano lo stesso effetto della cocaina. Tradotto: lo zucchero crea dipendenza quanto l’assunzione di sostanze stupefacenti. Ad avvalorare questa tesi, vi è uno studio […]