Carote colorate

Confezione da 500g circa.

Le carote colorate, gialle e carote rosse, dall’aroma al contempo dolce e delicato, sono le carote con il livello più alto di luteina. Questo tipo di carotenoide protegge l’occhio dai danni dovuti all’esposizione alle radiazioni ultraviolette (presenti nei raggi solari) e alla luce blu. Agisce inoltre come antiossidante, proteggendo da due importanti cause di perdita della vista: la degenerazione maculare senile e la cataratta.
Le carote viola è la varietà più antica delle carote. Originariamente si producevano in Egitto ed in Iran, oggi le produciamo anche in Abruzzo. È molto più pregiata della carota arancione ed il colore è dovuto ad una sostanza che si chiama antocianina, che altro non è che un antiossidante. È considerata un toccasana nella prevenzione dei tumori al colon, nel migliorare la salute del cuore ed abbassare i livelli del colesterolo.
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