Cicoria Cimata 1° Cat. GM
2,30€/kg
La cicoria cimata (o catalogna) è ricca di fibre e ha uno scarso apporto calorico. La parte preziosa della cicoria cimata sono certamente la puntarella, che ne racchiude il gusto. Facili da pulire, le puntarelle si possono consumare cotte saltate in padella o bollite in acqua salata, così come condite con olio extravergine di oliva e una spolverata di pepe, oppure fare la classica insalata di puntarelle alla romana, ricetta ottima e veloce da cucinare.
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