Carciofini locali GM
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Carciofini
I carciofini sono noti per la loro proprietà terapeutica epatoprotettiva, ovvero la proprietà protettiva del fegato. Importante è anche il contenuto di antiossidanti, fondamentali nel ridurre i danni ossidativi e degenerativi, bloccando l’azione dei radicali liberi. Il carciofino è inoltre ricco di fibre, che contribuiscono a mantenere la corretta funzionalità intestinale. Alcuni composti dei carciofini, infine, hanno mostrato una significativa capacità di abbassare la glicemia nel sangue.
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