Il canestrato, caratterizzato da una forma cilindrica e dai solchi del tradizionale canestro da cui prende il nome, è un tipico formaggio abruzzese. È originario di uno dei borghi più belli d’Italia, Castel del Monte, in provincia de L’Aquila e viene prodotto nel territorio del Gran Sasso. Per valorizzarne il prestigio e preservarne l’autenticità e […]
Lo sapevi che?