Sempre più persone oggi prediligono la filiera agroalimentare corta perché è sinonimo di sicurezza e fiducia. A differenza di quella lunga, questa richiede un numero di attori notevolmente inferiore e favorisce un miglior contatto tra produttore e consumatore. Limitando il numero di passaggi produttivi e il numero di intermediari commerciali sono molti i vantaggi della […]
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