Funghi porcini

I funghi porcini sono una delle più note specie di funghi commestibili, consumati freschi prevalentemente nel periodo di fine estate – inizio autunno. I funghi porcini sono uno dei pochi ortaggi che apportano una quantità di proteine piuttosto elevata. Tra gli aminoacidi forniti dai funghi, interessante è la quantità di triptofano, aminoacido precursore della molecola serotonina, un neurotrasmettitore che svolge numerose funzioni che vanno dalla regolazione del tono dell’umore, del sonno, della temperatura corporea, della sessualità e dell’appetito.
Quantità: 500gr.
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